The Hospitality & Food Experience
eh! Talk
Gastronomie : et maintenant ?
Organisé et animé par
Le Chef
Comment adapter son concept depuis la crise ? Quelles sont les problématiques auxquelles font face les restaurateurs ? 

Durant ce eh! Talk découvrez, à travers leur témoignage, les solutions mises en place par quatre chefs aux profils différents afin d’adapter leur offre, de satisfaire les attentes des clients et leur vision sur l’avenir.

Grâce à ces retours d’expérience, nos invités vous aideront à trouver des clés de lecture pour adapter votre business. 
AU PROGRAMME :

  • La restauration avant la crise
  • Quelles solutions ont été mises en place depuis 2020, et en quoi seront-elles durables ?
  • Quels sont les problèmes depuis la réouverture des restaurants en 2021 ? Comment réorganiser son concept et son équipe ?
  • Que recherche le client aujourd’hui et comment le satisfaire ?
  • Quelles sont, selon nos invités, les principales « clés de l’avenir » pour le secteur, après cette période particulièrement compliquée ? 
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LES INTERVENANTS
Anne Luzin
Animé par :
Anne LUZIN
Directrice des publications
Les Editions de la R.H.F. / Thuriès Magazine
Jérôme Banctel
Jérôme BANCTEL
Chef exécutif
La Reserve Paris
Adeline Grattard
Adeline GRATTARD
Chef propriétaire
Yam’Tcha / café Lai’Tcha
Denny Imbroisi
Denny IMBROISI
Chef propriétaire
Ida / Epoca / Malro / Il Volo
Kelly Rangama
Kelly RANGAMA
Chef propriétaire
Le Faham by Kelly Rangama
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