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eh! Talk

RESTAURATION & HÔTELLERIE :

nouveaux défis et bonnes idées

Organisé et animé par

Quelles sont les conséquences durables de la crise ? Comment influence-t-elle les tendances et concepts dans l’hôtellerie et la restauration ?

Durant ce eh! Talk, découvrez les solutions concrètes de rebond, à court et moyen termes, pour les acteurs du secteur.

AU PROGRAMME :

Quel bilan 2020 pour l’hôtellerie-restauration et pour ces représentants divers du secteur ?
Quelles solutions ont été mises en place en 2020, et en quoi seront-elles durables ?
Quels sont les avantages d’une organisation en groupe, notamment sur les process de décision ?
Dans quelle mesure et sous quelles conditions la digitalisation est-elle un levier de croissance indispensable en 2021 et pour les années à venir ?
Quid de la premiumisation de la restauration et de l’hôtellerie ? Locavorisme, démarches RSE, labellisations... des réalités bouleversées par la crise ?
Quelles sont, selon nos invités, les principales « clés de l’avenir » pour le secteur, après cette période particulièrement compliquée ?

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